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茄子の肉味噌炒めアレンジw [男の料理]

今回は「茄子の肉味噌炒め」


ご飯のお供・ビールのあてに最高なのですが・・・


濃い目の味付けにしてアレンジしてみましたw


まずはノーマルバージョン


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合びきミンチ・茄子・玉葱を


めんつゆ+砂糖で味付けして炒めたものですw


今回は濃い目に味付けしたので、


釜揚げうどんとコラボですw


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かなり旨かったですよw


作りすぎていたので、翌日はこうなりましたw


濃い目に味付けしていた為


ちくわも一緒に巻きましたが・・・


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レタス包みの完成ですw


これはね~~~ww


私の中で久々の大ヒットww


竹輪を入れたのが正解でしたねw


レタスのサッパリした食感に


竹輪と味噌・ミンチの味わいが後から広がってきますw

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ジャガバター他w [男の料理]

すごく良い感じのジャガイモをゲットしたので・・・


ジャガバターを作りますw


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ジャガイモは綺麗に洗ってラップに包んでレンジにw


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ジャガイモに火が通ったら、アルミホイルに乗せて塩コショウw


シメジ・玉葱・バターを乗せてめんつゆを少々振り掛けましたw


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今からトースターにいれま~~すw


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ち~~ん!とw


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出来上がりですw


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他にも鮭のバターソテーとかぼちゃの煮物


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炊き込みご飯と青梗菜とベーコンの炒め物と


山芋とオクラの和え物w


みんな美味しかったッスw

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金平牛蒡ほか・・・ [男の料理]

今回は最近の料理をまとめてw


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金平牛蒡・ハンバーグ・味噌汁w


実際に作ったのは金平牛蒡のみですがww


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焼きそばほうれん草ベーコンのバターソテーw


職場の若い看護婦さんが、


塩焼きそばを作ろうとして失敗したと言うことで・・・


な~~んと、塩水で蒸したんだってww


作り方を教えてあげたら、


自分も食べたくなりましてw


私は中華スープで蒸しますw


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最後は、


余った野菜の炒め物ですw


めんつゆで味付けを行いましたw

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親子丼 [男の料理]

先日、炊き込みご飯に


親子煮を乗っけてみましたw


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これですw


蛍烏賊と一緒にww


以前からたまにやっていましたが・・・


たまにやるとホッとしますw


ポイントは薄味に炊いた炊き込みご飯かなww


親子煮は、だし汁少なめで十分ですw


前日の炊き込みご飯はこちらw


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少し塩をかけて頂いたり、


とろろをかけたりと、


バリエーションが広がりますw

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筍で~~いw [男の料理]

先日、


スーパーで筍が売られているのを


見かけたので早速購入w


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小ぶりではありますが、


1人にはこのくらいが丁度ですw


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他に、大根・ほうれん草・鶏肉も煮込んで・・・


あんかけ風にしてみましたww


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クックパーを使って、


焼き魚もww


はいw出来上がりですw


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筍の煮物と鮭のバターソテー、


味噌汁が無かったので、かぼちゃスープ><


普通に焼き鮭にしたかったのですが、


味噌ずいが切れてたww


なのでバターソテーにして和洋折衷ですw


クックパー重宝してますよw


高く感じるのが難点ですが><



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茸の炊き込みご飯etcw [男の料理]

ネタが沢山なので、

まとめて夕食の紹介ですw

実は、シメジが2パック100円!!

と言うのを発見し、

飛びついて4パック購入したところ・・・

茸・・・

と、言うより、

シメジ尽くしですww



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茸の炊き込みご飯w

他に、サトイモ・椎茸・鶏肉が入ってますw

生姜焼きと共に頂きましたw



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クリームシチューに入れてもおいしいよ~w

鶏肉・玉葱・人参・ジャガイモソーセージも少々

洋食作ったの久々かもww



続いて、うどん2点w



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中華風、あんかけうどんw

中華スープでいつもと違ったうどんに仕立てたのですが・・・

結構、いけますよ!奥さんww

具材は、

シメジ・椎茸・人参・大根・鶏肉・竹輪・

大根はピーラーで薄くスライスして、麺のかさ上げに利用w

あんかけにしたので、スープが絡んで

大根うどんが絶品でしたww



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調子に乗って、またまた中華風w

水餃子入りシメジ入れ忘れうどんww

今回はあんかけにはしませんでしたが、

溶き卵を入れて、水餃子のうどん入りw

って感じでw

これも旨かったww

シメジを入れ忘れたのが残念です><

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ぶり大根ww [男の料理]

先日、

ワンコの散歩コースの途中にある

市場を通り過ぎようとしていると・・・

ぶりの荒が大盛りで200円と言うのを発見!!

こ~~れはお得だ~~ねw

って事で購入ww

この時期やっぱりぶり大根でしょw

私は切り身で作るより

断然アラを使うほうが好きですww

もうねw

コラーゲンやら何やらかんやらww

後は、大根に含まれる成分が

骨を柔らかくして食べやすくなるとか言うのを

何処かで聞いた気もするしww

って事でど~~~んとw

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この日は、豚の冷しゃぶサラダと共にいただきましたw

これで、3分の1弱ですw

ぶりのアラ200円・大根1本120円の3分の1程度・生姜少々w

なので、約250円で3食分ww

勿論美味しかったよ~~ww

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100円パスタw [男の料理]

先日紹介したツナ缶を使って

100円パスタメニューを作ってみましたw

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材料は、

ツナ缶1缶・パスタ1束・玉葱4分の1

そして味付け海苔1束(で、いいのか?)

茹でたパスタにツナ缶の調味液を回しかけ、

切った玉葱とと共に、ツナの半分を良く混ぜて・・・

ツナの残りをトッピングし、のりを切って振り掛けると・・・

完成ですww

玉葱は少し炒めて甘みを出したほうが

合っていたと思いますが、

子供には喜ばれそうな適度な甘みで

非常に美味しく頂きましたw

材料費(おおよそですが・・・)

ツナ缶 33円、パスタ 39円、玉葱 10円程度 

糊は頂き物なので、1食82円となりましたw

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新作メニュ~~?? [男の料理]

単に安さに飛びついた商品が

思ってたのと違ったことから作ったメニューですがW

シーチキン(味つき)W

3缶100円でしたW

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思わず3セット9缶買っちゃった><

翌朝のトーストに乗っけるために開けるまで

味つきとは夢にも思わず・・・

開けてビックりWW

何だ!この色は><

と、大変驚いたのであります><

サラダにするかと残っていた大根とコラボW

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イマイチ彩にかけるかな~~と、

ちょっと味見すると・・・

マヨネーズにも合いそうだったので

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こうなりましたW

結局トーストと交互に食べて・・・

気にせずマヨネーズと和えて

トーストに乗っけても良かったと言う結論にWW

味つきのツナは初めてだったけど・・・

色々使い道があるって事がわかりましたW

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大好物w [男の料理]

もうすぐ春ですねww

今日は私の大好物w

蛍烏賊の酢味噌和えですw

これからの時期週一ペースで食べてますw

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きゅうりを添えてねw

この日はこんなメニューを作りましたw

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豚肉の生姜焼き・イカとサトイモのごった煮w

現在ダイエット中なので、野菜主体の献立ですw

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